2012-10-23から1日間の記事一覧

茅葺民家 山形県鶴岡市

県道346の道路脇で見つけた茅葺民家。 初物 「あけび」の皮のあえもの。 少しホロ苦い、何か解らず宿の女将に聞くと「あけび」とのこと。 苦みを食べるのだそうで、あく抜きをしたり意外と料理に手間がかかるそうだ。 食堂で着席した時に、お茶(水)のサ…